L'emblema della bassa Romagna, non esiste Romagnolo che non conosca Spaghetti Notte!
Situato nel centro di Faenza, interrato, è facile trovare a Faenza locali che si sviluppino sotto terra, il loro punto di forza, nonché quasi unica proposta, è lo spaghetto condito con le più svariate "salse".
Ora, raccontata così potreste esclamare "cosa ci vorrà mai a fare degli spaghetti"....poveri illusi.
Spaghetti notte è aperto da metà '80, e da allora, vi offre un ottima qualità della pasta utilizzata, la perfetta cottura e salatura, sempre, e i condimenti sono perfettamente bilanciati.
Una porzione normale si aggira sui 4 etti, mentre la versione Maxi supera tranquillamente il mezzo chilo.
La mia scelta si alterna tra 2 preparazioni:
Super Lillo: salsa pomodoro, tocchettoni di mozzarella, fonduta di formaggi, prezzemolo e leggermente piccante.
Reartù: salsa pomodoro, mascarpone, panna, speck, crema di funghi (anche tartufati), prezzemolo.
Poi in Menù troviamo altri gusti, anche classici della cucina italiana:
Aglio olio e peperoncino
Arrabbiata
Matriciana
Carbonara
Puttanesca
Gorgonzola
Pesto
Panna e Speck
e molti altri
Oltre allo spaghetto si possono trovare 3-4 varianti di bruschetta, fornita su pane tostato abbastanza morbido, non secco in stile bruschetta Toscana per intenderci, 4-5 differenti tipi di insalatone, un mix di affettati romagnoli, trovate anche il famoso radicchio e bruciaticci (pancetta saltata con aceto), un classico della bassa.
Dolci..........potrete scegliere tra 5-6 differenti dolci ma.......ma se non provate "Lo Speciale", non ha senso giungere fin qua!
Lo speciale consiste in una ciotola colma di mascarpone, con 2 fette di torta della nonna e cioccolata fusa sopra, una bomba da 10.000 calorie, ma è l'unica cosa che vi farà sentire in pace con voi stessi e la dieta.
Il locale lo trovate praticamente sempre pieno, dal Venerdì alla Domenica è molto facile trovare notevoli file.
Come il nome suggerisce lo trovate aperto fino alle 2 inoltrate di notte..
Chiuso il Giovedì e ad Agosto per quasi tutto il mese se ne vanno in vacanza.
Valutazione Culinaria: 94/100
Valutazione Servizio: 87/100
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Indirizzo: Via Zanelli, 2, 48018 Faenza RA
Telefono:0546 661710
